さといも

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野菜図鑑「さといも」

地下茎を食べるさといもは山に自生するやまのいも(自然薯じねんじょ)に対し、里で栽培されることからこの名が。 ... 平安時代の女性のかぶりもの、きぬかつぎを思わせるので、皮ごとゆでたさといもを、俗にきぬかつぎとも。 ...
alic.vegenet.jp

さといも(里芋) - 食材事典

さといも(里芋) 料亭で食べる洗練された一品であっても、里芋には土の香りが残っていて、食物が大地の恵みである事を思い出させてくれます。太古の昔に人々が豊穣を祝ったことに思いを馳せる・・・そんな力を秘めた食材です。親芋 ...
www2.odn.ne.jp

ログハウスさといも

さといもは、小豆島の自然に囲まれた小さな宿。目の前に海岸のある、丘の上に丸太小屋を建てました。 ... 「さといも」は海に面した丘の上に建つログハウス。 2棟ある丸太小屋は、それぞれ宿とお食事処です。 ...
www5.plala.or.jp

五泉市さといも

さといも. きめ細かな白肌と独特のぬめりで人気の「帛乙女」(きぬおとめ)。五泉では、 ... 五泉のさといもは、大和早生(やまとわせ)という丸芋系品種で、およそ２０年余りにおよぶ品種改良を組み入れた栽培を経て、優良品質を作り上げてきました。 ...
www.city.gosen.niigata.jp

岐阜県のさといも

熱帯原産のさといもは、北海道や東北北部を除いた全国で栽培され、特に関東以西にみられます。 ... さといも１㎏. 水６カップ. しょうが適量. しょうゆ適量 <作り方> さといもは皮をむいてざく切りし、米と一緒に水と少量の塩を加えて普通に炊く。 ...
www.pref.gifu.lg.jp

さといもblog

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